カフェでテイクアウトを始めるには。

テイクアウト,許可

カフェでテイクアウトを始めるには、食品営業許可証だけでは不十分になります。

 

カフェなどの飲食業では、原則として施設内で飲食することを想定しているので、賞味期限などの記載は不必要です。

 

がテイクアウト(持ち帰り)の場合には、条件がまた違って来ます。

 

カフェでテイクアウトというと、パンやケーキ類になるでしょうが、この場合「菓子製造業」という業態になってしまうので、菓子製造業としての営業許可ももらわなければななりません。



 

 

菓子製造業には菓子製造業なりのルールがあります。

 

一例を挙げると賞味期限を記載するとか、アレルギーの原因となる食材の有無の表示などですね。

 

なので最初からテイクアウトもやろうと考えているのであれば、営業許可を取る際に菓子製造業の許可も申請する必要があります。

 

(ちなみにパンも菓子製造業になります)それから夏にアイスクリームやフラッペなどを提供する場合は、アイスクリーム類製造業の許可が必要になる場合もあります。

 

これらの許可の申請には、それぞれ別個に必要な施設が異なりますので、それぞれに必要な施設を整えてから申請するという形になります。

広告

飲食店経営 教材人気ランキング

★第1位★儲かるラーメン屋の作り方!ラーメン屋開業マニュアル

★第2位★たった1枚のアンケートで繁盛飲食店?!ラーメン『津気屋』の繁盛飲食店集客プロジェクト

★ジュガール★多くのインド人ビジネスマンはなぜアメリカで成功できるのか?サチン・チョードリーがその秘密を日本に伝える印僑大富豪の教え“ジュガール”

★美容院・サロン経営★集客で悩む小さなサロンオーナーのための「進化塾」

ネットで稼ぐ 教材人気ランキング

★第1位★儲かるセールスレター、チラシの書き方はこれ!キャッチ・ザ・ライティング

★第2位★集客できるホームページはこれ!SEOに強い戦略的テンプレート「賢威7」

★第3位★ツイッターで稼ぐ方法 集客&自動化ツールフォローマティックXY

★第4位★月収1,000万円以上!ネットで大金を稼ぐ小玉歩のノウハウザ・メールマガジン


このエントリーをはてなブックマークに追加